Soirée Aligot Cabrette - Le secret d’une veillée réussie…

Vendredi 25 mars, à Vincennes, s’est tenue la troisième veillée musicale autour d’un aligot organisée par "Cabrettes et Cabrettaïres". De nombreuses personnalités dont Jean Mathieu (Président de la Ligue Auvergnate et du Massif central) ont honoré cette soirée de leur présence. Encore une belle soirée ! En voici la recette : Commencez par un peu de convivialité autour d’un apéritif, histoire de se mettre de bonne humeur en attendant tous les participants ;Faites venir un cuisinier du pays, Cabrettaïre de surcroît, pour émouvoir les papilles et remplir les estomacs ;Dégustez une fraiche terrine de lentilles et de saumon fumé sur son lit de salade, en entrée ;Régalez-vous d’un bon aligot traditionnel accompagné d’un alléchant bœuf-bourguignon ;Agrémentez d’un verre de rouge ;Resservez-vous à volonté ;Appréciez un morceau de Cantal et de St Nectaire ;Finissez par la note sucrée : une délicieuse (et consistante !) tarte aux pommes !

Faites-vous une place dans l’arc de cercle dessiné par les musiciens ou sur la piste des danseurs amateurs ;Sortez votre instrument avant de commencer la digestion, afin que vous et les danseurs ne vous endormiez pas ;Dégourdissez vos doigts ou vos jambes ;Appréciez la compagnie des amis et les mélodies du pays ;Laissez prendre jusqu’à une heure du matin ;Savourez…vous êtes servis ! Et pour pimenter les derniers instants : Rangez efficacement les chaises de la salle ;Passez la serpillère avec les nouvelles venues en guise de rituel d’entrée dans le cercle des musiciens et amis de l’association ;Faites un saut au bistrot du coin tenu par un folkloriste pour retarder sa fermeture et boire ensemble le verre de l’amitié !